「肉だんごとかぶの煮もの」の太らない献立

主菜
肉だんごとかぶの煮もの 177kcal
副菜
水菜とりんごのサラダ 137kcal
ピーマンのすりごまあえ 150kcal
汁もの
里いもとねぎのドロドロスープ 63kcal
れんこんの和風ポタージュ 63kcal
合計
595-608kcal(ごはん込み)

かぶと一緒に、あっさり味に仕上げて

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

献立の材料(2人分)

主菜 肉だんごとかぶの煮もの
  • 基本の肉だんご(作りやすい分量・30〜40個分)
  •  ・合いびき肉…500g
  •  ・卵…2個
  •  ・おろし玉ねぎ…1/4個分
  •  ・おろししょうが…2かけ分
  •  ・片栗粉…大さじ2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩、しょうゆ…各小さじ1
  •  ・サラダ油…適宜
  • 肉だんごとかぶの煮もの
  •  ・基本の肉だんご…10〜15個(でき上がり分より使う)
  •  ・かぶ…4個
  •  ・だし汁…2カップ
  •  ・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)
  •  ・酒、しょうゆ、みりん、塩
副菜 水菜とりんごのサラダ
  • 水菜…1/2株
  • りんご…1/2個
  • ドレッシング(ゆずの皮のすりおろし適宜、ゆずの絞り汁大さじ2、砂糖小さじ1、塩少々、サラダ油大さじ2)
副菜 ピーマンのすりごまあえ
  • ピーマン…3個
  • すりごま(白)…大さじ3
  • ・砂糖、塩、酢、しょうゆ
汁物 里いもとねぎのドロドロスープ
  • 里いも…200g
  • 長ねぎのみじん切り…1/2本分
  • とりがらスープの素…小さじ1/2
  • ごま油…少々
  • 黒いりごま…適宜
  • ・酒、塩、こしょう
汁物 れんこんの和風ポタージュ
■「肉だんごとかぶの煮もの」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】肉だんごとかぶの煮もの
 基本の肉だんご(作りやすい分量・30〜40個分)
  ・合いびき肉…500g
  ・卵…2個
  ・おろし玉ねぎ…1/4個分
  ・おろししょうが…2かけ分
  ・片栗粉…大さじ2
  ・酒…大さじ1
  ・塩、しょうゆ…各小さじ1
  ・サラダ油…適宜
 肉だんごとかぶの煮もの
  ・基本の肉だんご…10〜15個(でき上がり分より使う)
  ・かぶ…4個
  ・だし汁…2カップ
  ・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)
  ・酒、しょうゆ、みりん、塩

■「肉だんごとかぶの煮もの」の献立
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】肉だんごとかぶの煮もの
 基本の肉だんご(作りやすい分量・30〜40個分)
  ・合いびき肉…500g
  ・卵…2個
  ・おろし玉ねぎ…1/4個分
  ・おろししょうが…2かけ分
  ・片栗粉…大さじ2
  ・酒…大さじ1
  ・塩、しょうゆ…各小さじ1
  ・サラダ油…適宜
 肉だんごとかぶの煮もの
  ・基本の肉だんご…10〜15個(でき上がり分より使う)
  ・かぶ…4個
  ・だし汁…2カップ
  ・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)
  ・酒、しょうゆ、みりん、塩

【副菜】水菜とりんごのサラダ
 水菜…1/2株
 りんご…1/2個
 ドレッシング(ゆずの皮のすりおろし適宜、ゆずの絞り汁大さじ2、砂糖小さじ1、塩少々、サラダ油大さじ2)

【副菜】ピーマンのすりごまあえ
 ピーマン…3個
 すりごま(白)…大さじ3
 ・砂糖、塩、酢、しょうゆ


【汁物】里いもとねぎのドロドロスープ
 里いも…200g
 長ねぎのみじん切り…1/2本分
 とりがらスープの素…小さじ1/2
 ごま油…少々
 黒いりごま…適宜
 ・酒、塩、こしょう



【汁物】れんこんの和風ポタージュ
 れんこん…1節(約200g)
 おろししょうが…1/2かけ分
 長ねぎの小口切り…3cm分
 だし汁…2カップ
 ・酒、しょうゆ

肉だんごとかぶの煮もの
の作り方

材料(2人分)
  • 基本の肉だんご(作りやすい分量・30〜40個分)
  •  ・合いびき肉…500g
  •  ・卵…2個
  •  ・おろし玉ねぎ…1/4個分
  •  ・おろししょうが…2かけ分
  •  ・片栗粉…大さじ2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩、しょうゆ…各小さじ1
  •  ・サラダ油…適宜
  • 肉だんごとかぶの煮もの
  •  ・基本の肉だんご…10〜15個(でき上がり分より使う)
  •  ・かぶ…4個
  •  ・だし汁…2カップ
  •  ・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)
  •  ・酒、しょうゆ、みりん、塩

※副菜を選んでください。

水菜とりんごのサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 水菜…1/2株
  • りんご…1/2個
  • ドレッシング(ゆずの皮のすりおろし適宜、ゆずの絞り汁大さじ2、砂糖小さじ1、塩少々、サラダ油大さじ2)

ピーマンのすりごまあえ
の作り方

材料(2人分)
  • ピーマン…3個
  • すりごま(白)…大さじ3
  • ・砂糖、塩、酢、しょうゆ

※汁ものを選んでください。

里いもとねぎのドロドロスープ
の作り方

材料(2人分)
  • 里いも…200g
  • 長ねぎのみじん切り…1/2本分
  • とりがらスープの素…小さじ1/2
  • ごま油…少々
  • 黒いりごま…適宜
  • ・酒、塩、こしょう

れんこんの和風ポタージュ
の作り方

材料(2人分)
  • れんこん…1節(約200g)
  • おろししょうが…1/2かけ分
  • 長ねぎの小口切り…3cm分
  • だし汁…2カップ
  • ・酒、しょうゆ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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