「肉だんごとかぶの煮もの」の太らない献立

使い方ガイド

カロリー
ごはん込み595-608kcal
主菜
肉だんごとかぶの煮もの 177kcal
副菜
水菜とりんごのサラダ 137kcal
ピーマンのすりごまあえ 150kcal
汁もの
里いもとねぎのドロドロスープ 63kcal
れんこんの和風ポタージュ 63kcal

かぶと一緒に、あっさり味に仕上げて

  • 献立監修:牧野 直子(スタジオ食)

献立の材料 (2人分)

食材一覧

主菜肉だんごとかぶの煮もの

基本の肉だんご(作りやすい分量・30~40個分)

 ・合いびき肉…500g

 ・卵…2個

 ・おろし玉ねぎ…1/4個分

 ・おろししょうが…2かけ分

 ・片栗粉…大さじ2

 ・酒…大さじ1

 ・塩、しょうゆ…各小さじ1

 ・サラダ油…適宜

肉だんごとかぶの煮もの

 ・基本の肉だんご…10~15個(でき上がり分より使う)

 ・かぶ…4個

 ・だし汁…2カップ

 ・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)

 ・酒、しょうゆ、みりん、塩

副菜

水菜…1/2株

りんご…1/2個

ドレッシング(ゆずの皮のすりおろし適宜、ゆずの絞り汁大さじ2、砂糖小さじ1、塩少々、サラダ油大さじ2)

ピーマン…3個

すりごま(白)…大さじ3

・砂糖、塩、酢、しょうゆ

汁もの

里いも…200g

長ねぎのみじん切り…1/2本分

とりがらスープの素…小さじ1/2

ごま油…少々

黒いりごま…適宜

・酒、塩、こしょう

れんこん…1節(約200g)

おろししょうが…1/2かけ分

長ねぎの小口切り…3cm分

だし汁…2カップ

・酒、しょうゆ

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■「肉だんごとかぶの煮もの」の太らない献立
献立の材料(2人分) 

・食材一覧
【主菜】肉だんごとかぶの煮もの
 基本の肉だんご(作りやすい分量・30~40個分)
  ・合いびき肉…500g
  ・卵…2個
  ・おろし玉ねぎ…1/4個分
  ・おろししょうが…2かけ分
  ・片栗粉…大さじ2
  ・酒…大さじ1
  ・塩、しょうゆ…各小さじ1
  ・サラダ油…適宜
 肉だんごとかぶの煮もの
  ・基本の肉だんご…10~15個(でき上がり分より使う)
  ・かぶ…4個
  ・だし汁…2カップ
  ・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)
  ・酒、しょうゆ、みりん、塩

カロリー:ごはん込みkcal

肉だんごとかぶの煮もの
材料 (2人分)
  • 基本の肉だんご(作りやすい分量・30~40個分)
  •  ・サラダ油…適宜
  •  ・合いびき肉…500g
  • 肉だんごとかぶの煮もの
  •  ・卵…2個
  •  ・基本の肉だんご…10~15個(でき上がり分より使う)
  •  ・おろし玉ねぎ…1/4個分
  •  ・かぶ…4個
  •  ・おろししょうが…2かけ分
  •  ・だし汁…2カップ
  •  ・片栗粉…大さじ2
  •  ・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・酒、しょうゆ、みりん、塩
  •  ・塩、しょうゆ…各小さじ1

    肉だんごとかぶの煮ものの下ごしらえ

  1. 肉だんごとかぶの煮ものの作り方

  • ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
  • ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※副菜を選んでください。

水菜とりんごのサラダ ピーマンのすりごまあえ

使い方ガイド

材料 (2人分)
  • 水菜…1/2株
  • ドレッシング(ゆずの皮のすりおろし適宜、ゆずの絞り汁大さじ2、砂糖小さじ1、塩少々、サラダ油大さじ2)
  • りんご…1/2個
材料 (2人分)
  • ピーマン…3個
  • ・砂糖、塩、酢、しょうゆ
  • すりごま(白)…大さじ3

    水菜とりんごのサラダの作り方

  • ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
  • ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

    ピーマンのすりごまあえの作り方

  • ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
  • ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※汁ものを選んでください。

里いもとねぎのドロドロスープ れんこんの和風ポタージュ

使い方ガイド

材料 (2人分)
  • 里いも…200g
  • ごま油…少々
  • 長ねぎのみじん切り…1/2本分
  • 黒いりごま…適宜
  • とりがらスープの素…小さじ1/2
  • ・酒、塩、こしょう
材料 (2人分)
  • れんこん…1節(約200g)
  • だし汁…2カップ
  • おろししょうが…1/2かけ分
  • ・酒、しょうゆ
  • 長ねぎの小口切り…3cm分

    里いもとねぎのドロドロスープの作り方

  • ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
  • ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

    れんこんの和風ポタージュの作り方

  • ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
  • ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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