レタスクラブ
マイページ

「若竹煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

若竹煮

  • 副菜

    かぶとにんじんの酢のもの
    なめこのおろしあえ

  • 汁もの

    かぶの和風ポタージュ
    はんペんスープ

  • 主菜

    若竹煮

    343kcal

合計

343kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 井上和子
撮影： 原ヒデトシ

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 生わかめ 80g
  • とりひき肉 150g
  • ゆでたけのこ 小１個(約80g)
  • 玉ねぎのみじん切り 1/6個分
  • しょうが汁 小さじ１
  • だし汁 ２カップ
  • ・みりん、酒、しょうゆ、塩、みそ
主菜 副菜 汁もの
若竹煮
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

若竹煮の作り方

  • 1 わかめは太い茎の部分はキッチンばさみで切り目を入れ、手で裂いて除き、適当にまとめて食べやすい大きさに切る。一度湯通しされているが、時間がたって水分が抜けているため、もう一度熱湯でさっとゆでてざるにあけ、水を絞る。たけのこは六つ割りにし、外側に縦に１本切り目を入れる。
  • 2 鍋にだし汁、みりん大さじ３、酒大さじ２、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/2を入れて火にかけ、煮立ったらたけのこを入れて落としぶたをして15分煮る。
  • 3 ひき肉、玉ねぎ、しょうが汁、みそ小さじ１をよく混ぜ合わせ、一口大に丸めて加える。アクを取りながら約５分煮て、わかめを加えてさっと煮る。器に盛り、好みで木の芽をのせても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

今が旬！夏に食べたい献立

夏の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

とうがん モロヘイヤ トマト きゅうり ピーマン とうもろこし ズッキーニ ゴーヤー

食材をもっと見る

定番メニュー

きゅうりの酢の物 豚しゃぶ・冷しゃぶ おにぎり弁当 お好み焼き ハンバーグ ポテトサラダ サンドイッチ お茶漬け

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35422品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 7月号

夏を楽しむ122品のラクうまメニュー!

今号は、なすやトマト、ピーマン、かぼちゃなどの夏野菜と、豚こまやとりむねなどのお買い得肉を組み合わせた、ボリュームおかずをご紹介します!
その他、長谷川あかりさんに教わる「お酢レシピ」や、つけつゆと具のバリエで楽しむ「無限そうめん」など、夏にうれしいレシピが満載。
生活特集では、節約につながる「ストック管理」のコツや、エアコンの賢い節電テクなど、物価高を乗り切るための情報もたっぷり。そして暑くなってきた今、「熱中症のNG対策」も要チェックです!

レタスクラブ最新号詳細