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「蒸しどりのわかめあんかけ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

蒸しどりのわかめあんかけ

  • 副菜

    アスパラガスとコーンのサラダ
    大根のおかかマヨあえ

  • 汁もの

    れんこんの和風ポタージュ
    根菜汁

  • 主菜

    蒸しどりのわかめあんかけ

    165kcal

合計

165kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 石原洋子
撮影： 千葉充

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • とりむね肉 大１枚(約300g)
  • 菜の花 1/2束(約100g)
  • カットわかめ ２g
  • 煮汁
  • 　・酒 大さじ１
  • 　・しょうゆ 大さじ1/2
  • 　・塩 少々
  • 　・水 3/4カップ
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉 小さじ２
  • 　・水 小さじ４
  • ・酒、塩
主菜 副菜 汁もの
蒸しどりのわかめあんかけ
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蒸しどりのわかめあんかけの作り方

  • 1 菜の花は長さを３等分に切る。とり肉は皮を除く。
  • 2 フライパンにとり肉、酒大さじ２、水大さじ２〜３、塩少々を入れてふたをし、中火にかける。煮立ったら弱火にし、14〜15分蒸し焼きにする。フライパンのあいているところに菜の花を加え、再びふたをしてさらに２〜３分、水分がほぼなくなるまで蒸し焼きにする。とり肉は取り出して１cm幅のそぎ切りにし、菜の花とともに器に盛る。
  • 3 フライパンをきれいにし、煮汁の材料を入れて中火にかける。煮立ったらわかめを加え、わかめがやわらかくなったら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。２にかけ、好みでおろししょうがをのせても。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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