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「ひき肉と厚揚げの彩り丼」の献立

主食 ひき肉と厚揚げの彩り丼
副菜 さつまいものキムチーズ焼き

サブから作り始め、レンジにかけたところでメインの下ごしらえを。サブをオーブントースターに入れ、メインに戻りましょう。

献立の材料（2人分）

主食 ひき肉と厚揚げの彩り丼
  • 豚ひき肉 150g
  • 厚揚げ 1枚(約150g)
  • にんじん 1/3本(約50g)
  • チンゲンサイ 1株
  • 温かいご飯 適量
  • 合わせ調味料
  • 　・片栗粉、しょうゆ 各大さじ1
  • 　・とりガラスープの素、砂糖 各小さじ1
  • 　・水 1と1/2カップ
副菜 さつまいものキムチーズ焼き
主食 副菜
ひき肉と厚揚げの彩り丼
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ひき肉と厚揚げの彩り丼の作り方

  • 1 にんじんは薄い半月切りにする。チンゲンサイは4～5cm長さに切り、株元は八つ割りにする。厚揚げは横半分に切って1cm幅に切る。
  • 2 フライパンに豚ひき肉を入れて強めの中火にかけ、色が変わるまで炒める。にんじん、厚揚げ、チンゲンサイの株元を加えてさらに約3分炒める。合わせ調味料を加えて混ぜ、煮立ってとろみがついてきたら残りのチンゲンサイを加えて混ぜる。
  • 3 器に温かいご飯適量を盛り、２をかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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新谷友里江

新谷友里江

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。

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