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「えびにら玉」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

えびにら玉

  • 副菜

    菜の花のからしあえ
    三つ葉とナッツのポン酢あえ

  • 汁もの

    スナップえんどうとゆばのすまし汁
    新玉ねぎと梅干しのスープ

  • 主菜

    えびにら玉

    251kcal

合計

469kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 えびにら玉
  • えび 120g
  • 下味
  • 　・酒 小さじ２
  • 　・塩、こしょう 各少々
  • 溶き卵 ３個分
  • にら 1/2わ
  • 長ねぎ 1/2本
  • ・塩、片栗粉、サラダ油、こしょう
主菜 副菜 汁もの
えびにら玉
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えびにら玉の作り方

  • 1 えびは殻をむいて背に切り目を入れ、背わたを除く。ボウルに入れて塩少々、片栗粉大さじ1/2を入れてもみ、片栗粉の色が濁ったら流水で洗い、ペーパータオルで水をふく。ボウルを洗い、えびと下味の材料を入れてもみ、片栗粉大さじ1/2を加えて混ぜる。にらは５cm長さに切って根元と葉先に分け、ねぎは１cm幅の斜め切りにする。
  • 2 フライパンに油大さじ1/2を熱し、えびを並べ入れる。途中で返して全体の色が変わるまで焼き、にらの根元、ねぎ、にらの葉先を順に加えて、そのつど炒め、野菜がしんなりしたら、溶き卵の入ったボウルに入れ、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。
  • 3 ２のフライパンをペーパータオルでさっとふき、油大さじ1/2を強火で熱して卵液を入れる。菜箸で大きく混ぜて、卵に７〜８割方火が通ったら皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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