「豆腐のあんかけ焼きめし」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主食
- 絹ごし豆腐 1/2丁
- 卵 １個
- チンゲン菜 １株
- 温かいご飯 茶碗２杯分
- とりガラスープの素 小さじ1/2
- ナンプラー(またはしょうゆ) 少々
- 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２＋水小さじ４)
- ・塩、サラダ油、こしょう
主菜
副菜
汁もの
豆腐のあんかけ焼きめしの作り方
- 1 チンゲン菜は粗いみじん切りにする。
-
2
鍋に水１カップ、スープの素を入れて火にかける。ふつふつとしたら豆腐を手でくずし入れる。ひと煮立ちしたら１を入れて、塩で味をととのえる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて火を止める。
スープを温めたところに豆腐を手でくずし入れる。大きくくずす程度でよい。 - 3 卵は溶きほぐす。
- 4 フライパンに油大さじ２を熱し、溶き卵を入れて、木べらで大きく混ぜる。ご飯と塩少々を入れて手早く炒め、ナンプラーと、こしょう少々を加えて、パラッとなるまで炒めて皿に盛る。２をたっぷりとかける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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