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「かじきとなすの南蛮だれ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

かじきとなすの南蛮だれ

  • 副菜

    焼きオクラのしょうがマヨ
    炒めピーマンおかかあえ

  • 汁もの

    れんこんすりおろし汁
    にらと桜えびのスープ

  • 主菜

    かじきとなすの南蛮だれ

    300kcal

合計

518kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 かじきとなすの南蛮だれ
  • かじき 2切れ
  • なす 2個
  • 青じそ 4〜5枚
  • しょうが 1かけ
  • たれ
  • 　・赤とうがらしの小口切り 1本分
  • 　・酢 大さじ2
  • 　・しょうゆ 大さじ１　1/2
  • 　・砂糖 小さじ1
  • ・片栗粉、ごま油
主菜 副菜 汁もの
かじきとなすの南蛮だれ
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かじきとなすの南蛮だれの作り方

  • 1 なすは斜めに細かく切り目を入れてから、食べやすい大きさに切る。しそはせん切りにし、水にさっとさらして水けをきる。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。かじきはペーパータオルで水けを拭き、一口大に切って片栗粉適量をまぶす。たれの材料を混ぜる。
  • 2 フライパンにごま油大さじ１　1/2を中火で熱し、なすを入れ、上下を返しながら、しんなりするまで2〜3分焼く。
  • 3 なすをフライパンの端に寄せ、かじきとしょうがを入れて、約1分焼く。途中なすとしょうがを時々炒めながら、かじきの上下を返してさらに約1分焼く。たれを加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、しそを散らす。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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