「豆苗とれんこんの干ものサラダ」の太らない献立

Name: 「豆苗とれんこんの干ものサラダ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: あじの干もの…小２枚(約250g); 豆苗…１袋(正味約100g); れんこん…1/2節(約100g); トマト…小１個(約100g); 白いりごま…大さじ1/2; ドレッシング; ・おろししょうが…１かけ分; ・ごま油…大さじ１1/2; ・しょうゆ…小さじ２; ・酢…大さじ1/2; ・サラダ油; 粉チーズ…大さじ２; 長いも…６cm; パセリ…少々; ・サラダ油、粗びき黒こしょう; グリーンアスパラガス…４本; ちりめんじゃこ…大さじ２; めんつゆ（市販品をかけ麺用に薄めたもの）…大さじ１; とろろ昆布…10g; 削りがつお…５g; 三つ葉…１本; かぶ…大１個(約150g); かぶの葉…少々; だし汁…１カップ; うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…小さじ１; 水溶き片栗粉; ・片栗粉…小さじ１; ・水…小さじ２

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

豆苗とれんこんの干ものサラダ

322kcal
副菜

長いものチーズ焼き

119kcal
副菜

アスパラとじゃこのおひたし

30kcal
汁もの

とろろ昆布と削り節のお吸いもの

18kcal
汁もの

かぶのすり流し汁【by 大原千鶴さん】

17kcal

合計

322kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：市瀬悦子

撮影：広瀬貴子

献立の材料（２人分）

主菜主菜

あじの干もの小２枚(約250g)
豆苗１袋(正味約100g)
れんこん 1/2節(約100g)
トマト小１個(約100g)
白いりごま大さじ1/2
ドレッシング
　・おろししょうが１かけ分
　・ごま油大さじ１　1/2
　・しょうゆ小さじ２
　・酢大さじ1/2
・サラダ油

主菜副菜汁もの

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豆苗とれんこんの干ものサラダの作り方

1 豆苗は長さを半分に切る。れんこんは５〜６mm厚さの半月切りにする。トマトは一口大に切る。
2 フライパンに油大さじ1/2を熱し、れんこんを並べ入れる。途中上下を返しながら、こんがりと焼き色がつくまで約４分焼いて取り出す。
3 続けて同じフライパンに、あじを皮目を上にして入れる。４〜５分焼いてこんがりと焼き色がついたら裏返し、さらに約３分焼く。取り出して粗熱をとり、骨を除いて粗くほぐす。
4 ボウルに１の豆苗とトマト、２、３を入れ、ドレッシングの材料を混ぜて加え、ざっとあえる。器に盛り、ごまをふる。