「豚ヒレの野菜クリームソース」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
豚ヒレの野菜クリームソースの作り方
- 1 玉ねぎは繊維に沿って薄切り、セロリは葉と茎を分け、茎は筋を除いて５cm長さの縦薄切り、にんじんも縦薄切りにする。すべての野菜を耐熱皿に広げてのせる。
- 2 ５〜７mm厚さに切ったヒレ肉を野菜の上に並べ、塩、こしょう各少々をふり、ワイン、オリーブ油をかけ、ラップをかけて電子レンジで約７分加熱する。竹串を刺してみて豚肉からまだ赤い肉汁が出るようなら、さらに加熱する。肉汁が透き通ってきて肉に火が通ったら、肉だけ取り出して器に盛る。
- 3 ２の野菜に生クリーム、マスタード、塩少々を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで約30秒加熱し、２の肉にかけ、セロリの葉を飾る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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