ミニトマトのジンジャーマリネ

時短でラク
46kcal
0.7g
5min
ミニトマトのジンジャーマリネ
ミニトマトのジンジャーマリネ

ツルッと湯むきして味をなじませて

材料(2人分)

ミニトマト…10個
マリネ液
 ・しょうがのせん切り…1/2かけ分
 ・オリーブ油、酢…各大さじ1
 ・砂糖…小さじ2/3
 ・塩…小さじ1/4

作り方

  1. 鍋に湯を沸かしてミニトマトを入れ、皮がはじけたら氷水にとり、水けをきって皮をむく。
  2. ボウルマリネ液の材料を合わせ、1を加え、あえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

食材の扱い方・ポイント

しょうが
しょうが
香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…

基本の扱い方

つぶす

まな板にしょうがを置いて、木べらなどをあて両手で押さえてつぶします。

切り方

薄切り

針しょうがやせん切りになど、飾り切りにする場合は、皮を薄くむいたら、繊維の方向に、端からできるだけ薄く切ります。
炒めものなど、見た目を気にしない場合は、繊維を断つ方向に切ってもよいでしょう。

せん切り

薄切りを縦に置いて2〜3mmずつずらして重ね、端からできるだけ細く切ります。

みじん切り

せん切りを横に向きを変えて、端からできるだけ細かく切ります。

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