「牛そぼろのサラダずし【by 伊藤朗子さん】」の太らない献立

Name: 「牛そぼろのサラダずし【by 伊藤朗子さん】」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 牛ひき肉…120g; クレソン…１束; ホールコーン缶…大さじ４; しょうがのみじん切り…１かけ分; 温かいご飯…１合分(約340g); 白いりごま…大さじ１; すし酢; ・酢…大さじ２; ・砂糖…小さじ1/2; ・塩…少々; ・酒、砂糖、しょうゆ; マッシュルーム(あればブラウンマッシュルームを混ぜて)…８〜10個(約100g); 赤とうがらし…１本; にんにくのみじん切り…1/2片分; 固形スープの素…1/2個; ・オリーブ油、塩; さくらえび…大さじ１; 長ねぎ…１本; ・塩、こしょう、オリーブ油; 三つ葉…1/3わ; 卵…1個; とりガラスープの素…小さじ1; 水溶き片栗粉; ・片栗粉…小さじ1; ・水…小さじ2; 牛乳…1/2カップ; カリフラワー…1/3個強(約100g); 削りがつお…小１袋(３g); ・みそ

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

牛そぼろのサラダずし【by 伊藤朗子さん】

501kcal
副菜

マッシュルームのコンソメ煮

67kcal
副菜

焼きねぎのオリーブ油かけ

18kcal
汁もの

かきたまスープ

49kcal
汁もの

カリフラワーのミルクスープ

62kcal

合計

501kcal

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：伊藤朗子

撮影：千葉充

献立の材料（２人分）

主菜主食

牛ひき肉 120g
クレソン１束
ホールコーン缶大さじ４
しょうがのみじん切り１かけ分
温かいご飯１合分(約340g)
白いりごま大さじ１
すし酢
　・酢大さじ２
　・砂糖小さじ1/2
　・塩少々
・酒、砂糖、しょうゆ

主菜副菜汁もの

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牛そぼろのサラダずし【by 伊藤朗子さん】の作り方

1 小鍋にひき肉、酒大さじ２、砂糖大さじ1/2を入れ、木べらで混ぜ合わせて火にかける。ほぐしながら約５分火を通し、肉の色が変わったらしょうゆ大さじ１を加えて混ぜる。汁けがなくなり、ポロポロになったらバットに取り出し、粗熱をとる(肉の脂が出たらスプーンで取り除く)。
2 ボウルにご飯、すし酢の材料を混ぜて加え、さっくりと混ぜて粗熱をとる。クレソンは葉を摘み、茎は細かく刻む。
3 ２のすし飯に１を加えて混ぜ、ボウルにぬれぶきんなどをかけてさます。ほぼさめたら、ホールコーン、しょうが、ごま、２のクレソンを加えて混ぜ合わせる。