主食
副菜
汁もの
あわあわ納豆丼の作り方
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1
キャベツは塩少々でもみ、万能ねぎは斜め薄切りにする。納豆は卵とよく混ぜる。
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2
器にご飯を盛り、キャベツ、1の納豆をのせ、万能ねぎを散らす。のりドレを混ぜてかける。
ささ身と貝割れの酢みそあえ
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1
ささ身はまん中に縦に切り目を入れて左右に開き、耐熱皿にのせる。水少々をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱する。そのまま1分おき、ラップをはずして粗熱をとる。
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2
ボウルにはちみつみそ、酢小さじ1弱を入れて混ぜる。ささ身を細かくほぐして加え、あえる。貝割れ菜も加えてさっとあえる。
スナップエンドウと豆腐ディップ
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1
豆腐はペーパータオルに包み、電子レンジで約3分加熱して水をきる。スナップエンドウは筋を取り、塩を加えた湯でゆでる。
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2
ボウルに1の豆腐と、油をきったツナ缶、レモン汁と、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を入れて、すりこ木などでなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。器に盛り、1のスナップエンドウも手で縦に割って盛る。
即席酸辣湯
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1
トマトはざく切りに、玉ねぎは横薄切りにする。
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2
鍋にごま油少々を熱し、しょうがを炒める。香りが立ったら1を加えて軽く炒める。水1 1/2カップ、スープの素を加える。
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3
煮立ったらしょうゆ小さじ1弱、酢大さじ1、ラー油少々で調味する。
チンゲン菜としいたけのスープ
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1
干ししいたけは手で5〜6つに割る。チンゲン菜は一口大に切る。
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2
鍋に水2カップとごま油小さじ2と干ししいたけを入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、干ししいたけがやわらかくなったらチンゲン菜を入れる。酒大さじ1、塩少々、しょうゆ小さじ1を加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。