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「ごまたっぷりいわしの梅煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ごまたっぷりいわしの梅煮

  • 副菜

    焼きオクラのしょうがマヨ【by 伊藤朗子さん】
    きゅうりの磯辺巻き

  • 汁もの

    とろろ昆布と削り節のお吸いもの
    にらと桜えびのスープ

  • 主菜

    ごまたっぷりいわしの梅煮

    315kcal

合計

315kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 藤野嘉子
撮影： 原務

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • いわし ４尾
  • 梅干し ２個
  • ししとうがらし ６本
  • 白すりごま 大さじ２
  • 煮汁
  • 　・しょうゆ、砂糖 各大さじ２
  • 　・酢 大さじ１
  • 　・水 １カップ
主菜 副菜 汁もの
ごまたっぷりいわしの梅煮
このレシピの個別の材料を見る

ごまたっぷりいわしの梅煮の作り方

  • 1 いわしは頭と尾を切り落とす。キッチンばさみで腹側を切ってわたを除き、きれいに洗って水けを拭く。梅干しは種を除く。

    いわしの腹は、キッチンばさみを使うと簡単に開ける。腹わたの処理もしやすい。
  • 2 鍋に煮汁、梅干しを入れ、ひと煮立ちしたら、いわしを並べ入れてオーブン用ペーパーで落としぶたをして、弱火で約10分煮る。時々、煮汁が全体にまわるようにスプーンで煮汁をかける。煮上がる１分前に、ししとうを加えて煮る。
  • 3 煮汁にうっすらとろみがついたら、ごまを加えて混ぜる。器に盛り合わせ、煮汁をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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