「とりひきとカリフラワーのエスニック風炒め」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

とりひきとカリフラワーのエスニック風炒め
  • 副菜

    かぼちゃサラダ【by 野口真紀さん】
    にんじんごまサラダ
  • 汁もの

    刻み小松菜の中華スープ
    しいたけとミニトマトのスープ
  • 主菜

    とりひきとカリフラワーのエスニック風炒め

    237kcal

合計

237kcal

(ごはん込み)

ジャンル: エスニック
イベント・季節:
レシピ作成・調理: 藤井恵
撮影: 石川美香

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • とりひき肉 150g
  • 下味
  •  ・酒、片栗粉 各小さじ1
  •  ・塩、こしょう 各少々
  • 厚揚げ 1/3〜1/2枚
  • カリフラワー 1/2個(約150g)
  • にんにくのみじん切り 1片分
  • 赤とうがらしの小口切り 1本分
  • 合わせ調味料
  •  ・酒 大さじ1
  •  ・塩、砂糖 各小さじ1/2
  • ・サラダ油
主菜 副菜 汁もの

とりひきとカリフラワーのエスニック風炒めの作り方

  • 1 ひき肉を耐熱の器に広げ、下味の材料をふりかけ、菜箸で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。カリフラワーは小房に分けて縦7〜8mm幅に切る。厚揚げは7〜8mm厚さの一口大に切る。
  • 2 フライパンに油小さじ1を熱し、にんにくととうがらしを入れて炒め、香りが立ったらひき肉を加えて炒める。
  • 3 ひき肉に火が通ってパラリとしたら、カリフラワー、厚揚げを加えて炒める。全体に油がまわってカリフラワーが少し透き通ってきたら合わせ調味料を加え、全体を手早く炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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