「菜の花と豚肉のうま煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

菜の花と豚肉のうま煮
  • 副菜

    グリーンリーフサラダ揚げパプリカのせ
    かぼちゃのごま酢あえ
  • 汁もの

    かぼちゃともやしの赤だし
    アスパラガスとわかめのすまし汁
  • 主菜

    菜の花と豚肉のうま煮

    276kcal

合計

276kcal

(ごはん込み)

ジャンル: 和食
イベント・季節:
レシピ作成・調理: 堤人美
撮影: 福岡拓

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • 菜の花 1/2束(約90g)
  • 豚バラ薄切り肉 100g
  • 絹ごし豆腐 1/2丁(約150g)
  • おろししょうが 1/2かけ分
  • 煮汁
  •  ・だし汁 2カップ
  •  ・酒 大さじ2
  •  ・しょうゆ 小さじ1/2〜1
  • ・塩、片栗粉
主菜 副菜 汁もの

菜の花と豚肉のうま煮の作り方

  • 1 菜の花は、穂先と茎に切り分け、茎は斜め薄切りにする。豚肉は5cm長さに切って塩小さじ1/4をふり、片栗粉を薄くまぶす。
  • 2 鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら豚肉と菜の花の茎を加えて約2分煮る。豆腐をスプーンで一口大にすくいながら、菜の花の穂先とともに加え、約1分煮て、塩少々を加えてさっと煮る。器に盛り、おろししょうがをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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