「ミックス卵焼き」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- 豚こま切れ肉 40g
- 卵 ３個
- 玉ねぎ 1/4個
- カラーピーマン(赤) 1/2個
- にんじん 1/8本
- グリーンリーフ 適宜
- にんにく 1/2片
- ・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
主菜
副菜
汁もの
ミックス卵焼きの作り方
- 1 玉ねぎ、カラーピーマン、にんじんは粗みじんに切る。にんにくはみじん切り、豚肉は細切りにする。卵は溶きほぐしておく。
- 2 フライパンに油大さじ１を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、豚肉、玉ねぎを炒める。肉の色が変わったらカラーピーマン、にんじんを加え、塩、こしょう各少々で調味する。
- 3 ２を取り出し、フライパンをきれいにして油小さじ２を足し、卵の半分を流し入れ、２をのせる。卵の縁が乾いてきたら、卵焼きの要領で巻き、端に寄せて残りの卵を流し入れる。同様にもう一度巻いて取り出す。
- 4 ３をペーパータオルで押さえながら形を整え、３cm幅に切る。器に盛ってグリーンリーフを添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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