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「なすの牛もやしあんかけ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

なすの牛もやしあんかけ

  • 副菜

    たたき長いもと三つ葉のポン酢あえ
    焼ききのこのしょうゆあえ

  • 汁もの

    酸辣湯(サンラータン)風スープ
    中華かき玉スープ

  • 主菜

    なすの牛もやしあんかけ

    321kcal

合計

321kcal

（ごはん込み）

主な食材：
牛切り落とし肉 、 なす 、 もやし
ジャンル： 中華
レシピ作成・調理： きじまりゅうた
撮影： 安井真喜子

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 牛切り落とし肉 100g
  • なす 大３個(約270g)
  • もやし 3/4袋弱(約150g)
  • 白すりごま 小さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 　・オイスターソース、酒 各大さじ１
  • 　・砂糖、片栗粉、しょうゆ 各大さじ1/2
  • 　・水 1/2カップ
  • ・ごま油、塩、こしょう、片栗粉、一味とうがらし
主菜 副菜 汁もの
なすの牛もやしあんかけ
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なすの牛もやしあんかけの作り方

  • 1 なすは六つ割りにし、水にさっとさらして水けをきる。耐熱皿にのせ、ごま油大さじ１をかけ、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。ラップをかけて電子レンジで約４分加熱し、そのままおく。
  • 2 フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱して牛肉を入れ、片栗粉大さじ1/2を全体にふりかけて炒める。肉の色が変わったら、もやしを加えてさっと炒める。合わせ調味料を加えて混ぜ、あんを作る。
  • 3 なすを器に並べ、あんをかける。ごま、一味少々をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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