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「帆立の青のりフリッター」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

帆立の青のりフリッター

  • 副菜

    アスパラガスと青じその洋風あえ
    キャベツのグレープフルーツ漬け

  • 汁もの

    スナップえんどうのシャキシャキスープ
    レタスと新玉ねぎのスープ

  • 主菜

    帆立の青のりフリッター

    392kcal

合計

392kcal

（ごはん込み）

主な食材：
帆立貝柱 、 にんじん 、 青のり 、 卵白 、 卵黄
ジャンル： 洋食
レシピ作成・調理： 井上和子
撮影： 原ヒデトシ

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 帆立貝柱(刺し身用) ５個
  • にんじん 1/4本
  • フリッターごろも
  • 　・青のり 大さじ１
  • 　・卵白 １個分
  • 　・卵黄 １個分
  • 　・小麦粉 80g
  • 　・ごま油 大さじ１
  • 　・塩 少々
  • 　・水 80ml
  • ・塩、小麦粉、揚げ油
  • ※フリッターごろもは作りやすい分量です。ほかに、たらの芽や青じそなどの好みの野菜を一緒に揚げても。
主菜 副菜 汁もの
帆立の青のりフリッター
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帆立の青のりフリッターの作り方

  • 1 帆立はペーパータオルで水けをふき、縦半分に切る。軽く塩をふり、小麦粉適宜をまぶす。にんじんは５cm長さ、１cm幅の短冊切りにする。
  • 2 フリッターごろもを作る。ボウルに卵白を入れ、全体が白っぽくふんわりとなるまで泡立てる。別のボウルに卵黄、小麦粉、ごま油、塩、水を入れてよく混ぜ合わせ、泡立てた卵白と青のりを加えて混ぜる。
  • 3 ２に帆立をくぐらせて、中温(約180℃)に熱した揚げ油で表面がカリッとするまで揚げる。続けてにんじんは４〜５枚ずつ束ね、端を２につけて、揚げる。器に盛り、好みで練りわさびを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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