吉田勝彦さんの
人気レシピランキング
- 吉田勝彦さん
- 岩手県生まれ。高校卒業後に和食の職人を志し、調理師学校へ。中国料理のまかないを食べて夏バテが治った経験から、薬膳の勉強を始める。25歳で代官山「Linka」の料理長に。その後香港に渡り、野菜が活躍する家庭料理を勉強し、代々木上原「jeeten」をオーナーシェフとしてオープン。テレビの料理番組や雑誌で中国料理を指導したり、講習、講演などでも中国家庭料理の魅力を伝えている。
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絶品レバニラ炒め
主な食材： おろししょうが / にら
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2
青椒肉絲(チンジャオロースー)【by 吉田勝彦さん】
主な食材： ピーマン / 豚薄切り肉
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3
さっぱりレバニラ炒め
主な食材： にら / おろしにんにく
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4
青椒肉絲
主な食材： しょうがのみじん切り / ピーマン
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5
コクうまレバピー炒め
主な食材： おろししょうが / おろしにんにく
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6
麻婆卵
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7
かぶの葉とひき肉のピリ辛炒め
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8
回鍋卵
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9
トマト卵炒め
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10
酢卵
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11
スパイシーレバニラ炒め
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12
麻婆なす
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13
塩鮭と白菜の重ね蒸し
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14
にら卵炒め
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15
卵チリ
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16
五宝菜
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17
回鍋肉(ホイコーロー)【by 吉田勝彦さん】
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18
チリ卵
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19
大根のしょうゆ漬け
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20
豚もやし豆腐
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