料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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焼きかぶのマスタードあえ
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小松菜とちくわのピリ辛炒め
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キャベツの卵チャンプルー
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せん切り野菜のコンソメスープ
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パリパリチキン
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鮭のチャンチャン焼き
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ブロッコリーのフリッター
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ほうれん草と油揚げのみそ汁
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レタスとささ身のツナソース
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セロリの葉のつくだ煮
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セロリの葉とワンタンの素揚げ
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セロリの葉とレバーのピリ辛炒め
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小松菜と牛肉のオイスター炒め
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大根の皮の中華漬け
