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葛西麗子さんの
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ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。

　
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旬の食材

なす しらす干し 栗 たちうお ピーマン かつお さんま ズッキーニ

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定番メニュー

フレンチトースト 中華丼 オムライス（プレーン、アレンジ） お茶漬け ロールキャベツ・ロール白菜 豚しゃぶ・冷しゃぶ 豚の生姜焼き 焼きなす

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豚しょうが焼き用肉 栗 キャベツ 牛切り落とし肉 塩鮭 あじ(三枚おろし) なす 豚こま切れ肉 豚バラ薄切り肉 豚ロース薄切り肉 豚肩ロース薄切り肉 さつまいも 強力粉 ピーナッツバター

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