東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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さつまいものはちみつがらめ
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油揚げと大根のみそ汁
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辛くない麻婆豆腐
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ほうれん草のじゃこあえ
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簡単ナポリタン
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せん切り野菜のスープ
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とり肉のガーリック照り焼き
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コーンと大豆の洋風煮
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牛肉と大根のこっくり煮
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きのこけんちん汁
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豆のキッシュ風
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にんじんサラダ
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きのことごぼうの混ぜご飯
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4種おでん
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ほうれん草のおひたし
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しょうがご飯
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焼き長いものみそだれ
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えびワンタン
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とりのチーズから揚げ
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キャベツとコーンのサラダ
