せん切り野菜のスープ

時短、低カロリー、野菜スープ

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せん切り野菜のスープ

せん切りにするから火の通りが早い

カロリー
1人分 62kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > 野菜スープ
主な食材:
野菜 > 野菜その他 > 玉ねぎ
ジャンル:
洋食
レシピ作成・調理:
本田明子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

玉ねぎ…1/4個

にんじん…1/3本

じゃがいも…小1個(約100g)

水…2カップ

洋風スープの素(顆粒)…小さじ1

オリーブ油…小さじ1/4

塩、こしょう

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにし、にんじんとじゃがいもはせん切りにする。

2.

鍋に玉ねぎ、にんじん、水2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、塩少々を入れて中火にかける。煮立ったらじゃがいもを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで3~4分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。火を止めてオリーブ油小さじ1/4をたらす。

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