足立由美子さん
足立由美子（あだちゆみこ） 東京・江古田のベトナム屋台食堂「Maimai」｢ECODA HEM｣店主。屋台気分を満喫できる店構えでベトナム各地のおいしいものを再現、バインミーやおつまみにもなるベトナムおかずが人気。イベントや料理教室などを通じてベトナム料理のおいしさを日本に広めるべく活動中。著書に『ホーチミンのおいしい！がとまらないベトナム食べ歩きガイド』（アノニマ・スタジオ）ほか。
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1位豚肉のっけご飯・コムディア
主な食材： にんにくのみじん切り / ご飯(普通盛り)
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2位ベトナム風万能だれ
主な食材： レモン汁
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3位サルサ風サラダ
主な食材： トマト / レモン汁
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4位ブン風しょうがあえめん
主な食材： サニーレタス / にんにくのみじん切り
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5位とりはるさめ
主な食材： にんにくのみじん切り / しょうがのみじん切り
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6位
スペアリブの香り揚げ
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7位
チキンと薄焼き卵の生春巻き
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8位
ツナ入り揚げ餃子
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9位
いわしトマト煮のバインミー
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10位
トマトとにらのスープ
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11位
手羽元のしょうがココナッツカレー
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12位
豚のしょうが焼きバインミー
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13位
しいたけのガーリック焼き
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14位
もやしの辛みアジアンサラダ
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15位
キャベツのサラダ
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16位
しょうが酸辣湯(サンラータン)
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17位
いかとあさりのしょうが鍋
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18位
もやしなます入りバインミー
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19位
パプリカの豆腐ディップのせ
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20位
パンコントマテ
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