本間節子さん
お菓子研究家、日本茶インストラクター。毎日食べても体にやさしいお菓子を提案し、お茶や飲み物にも造詣が深い。少人数性のお菓子作り教室「atelier h」主宰。著書「やわらかとろける いとしのゼリー」（主婦の友社）、『日本茶のさわやかスイーツ』（世界文化社）など多数。
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1位水ようかんゼリー
主な食材： 生クリーム / 粉ゼラチン
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2位桃ババロア
主な食材： 生クリーム / 黄桃缶(小)
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3位きな粉のシフォンケーキ
主な食材： 薄力粉 / 卵
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4位基本の琥珀糖
主な食材： 寒天(粉)
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5位豆乳ドーナッツ
主な食材： ベーキングパウダー / 薄力粉
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6位
カスタードタルト
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7位
チョコ寒天
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8位
水ようかん
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9位
いちごミルク
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10位
紅玉のカスタードタルト
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11位
ミントティー
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12位
いもあんまんじゅう
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13位
基本のビッグプリン
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14位
カスタードプリン風寒天
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15位
フルーツ大福
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16位
レモン＆オレンジピール琥珀糖
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17位
はちみつミルクティー
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18位
ふわふわカフェオレ
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19位
キラキラ星のステンドグラスクッキー
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20位
はちみつレモンかん
