料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」（KADOKAWA）などがある。
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cuisine et vin キュイジーヌ・エ・ヴァン▶twitter：
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じゃがいものアンチョビー炒め
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フライドポテト
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ジャーマンポテト
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じゃがいもおやき
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じゃがいものバターじょうゆ炒め
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じゃがいものみそマヨあえ
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じゃがいもの酢のもの
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まるごとキャベツの蒸し煮
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カリフラワーのカレースープ煮
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白菜と帆立のとろとろ煮
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牛すじ＋大根＋ゆで卵のおでん
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とり手羽＋中かぶ＋トマトのおでん
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たこ＋じゃがいも＋ごぼう天のおでん
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バジル風味のこんがりチキン
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砂肝のカレー風味ソテー
