骨つき照り焼きチキン

Name: 骨つき照り焼きチキン
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: とり骨つきもも肉…２本(約600g); 水菜…1/3わ; 大根…細いもの４cm(約100g); ・しょうゆ、サラダ油、砂糖

骨つきもも肉でごちそうチキン

とりの照り焼きも骨つきならゴージャスに！

１人分：

613kcal

2.1g

材料（２人分）

とり骨つきもも肉
　２本(約600g)
水菜
　1/3わ
大根
　細いもの４cm(約100g)
・しょうゆ、サラダ油、砂糖

1

とり肉は余分な脂を除いてポリ袋に入れ、しょうゆ小さじ２を加えてもみ、約10分おいて下味をつける。

とり肉はしょうゆで下味をつける。ここで下味をしっかりつけることで、中までおいしく食べられる。
2

水菜は４cm長さに切り、大根はせん切りにして水に放し、パリッとしたら水をしっかりきる。
3

フライパンに油小さじ１を熱し、１の皮目を下にして並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。水3/4カップ、しょうゆ小さじ２、砂糖大さじ２弱を加えて煮立て、ふたをして弱めの中火で約20分煮る。
4

煮汁が少なくなったらふたを取って煮立て、照りが出るまで煮詰めたら、全体にからめて火を止める。
5

皿に２を盛り、４を盛り合わせ、煮汁をかける。