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とりしゃぶ

とりしゃぶ

保存版コクうま肉鍋VSじんわり海鮮鍋

酸辣湯(サンラータン)風のスープもおいしい

植松良枝さん

植松良枝 さんのレシピ

１人分：

106kcal

2.9g

材料（２〜３人分）

  • とりむね肉(皮なし)

    １枚(約150〜200g)

  • せり

    ２わ

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 乾燥わかめ

    10g

  • 煮汁

  • 　・水

    ６カップ

  • 　・酢

    大さじ６

  • 　・とりガラスープの素

    大さじ１　1/3

  • 　・酒、しょうゆ

    各大さじ１

  • 　・砂糖、塩

    各小さじ１

  • 　・ごま油

    小さじ１　1/2

作り方

  1. 1

    わかめは水でもどして、水をしっかり絞り、食べやすく切る。せりはざく切りに、玉ねぎは５mm幅の縦薄切りにする。とり肉は斜めに薄くそぎ切りにする。

  2. 2

    土鍋に煮汁を煮立て、弱火にする。具材をすべて入れ、スープごと食べる。

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植松良枝さん

植松良枝 さん

料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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