材料（２人分）
えのきたけ
1/2袋
梅干し
小１個
塩蔵わかめ
20g
・しょうゆ、ごま油
1/2袋
梅干し
小１個
塩蔵わかめ
20g
・しょうゆ、ごま油
作り方
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1
わかめは塩を洗い流す。えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。梅干しは種を除いてたたく。
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2
熱湯でわかめをさっとゆでて取り出し、粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。同じ湯でえのきたけもさっとゆでて、ざるにあける。
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3
ボウルに梅干し、しょうゆ小さじ1/2、ごま油少々を入れて混ぜ、２を入れてよくあえる。
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
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