じゃがいものミートグラタン

材料（２人分）

合いびき肉
　150g
粉チーズ
　大さじ１　1/2
じゃがいも
　２〜３個
玉ねぎ
　1/2個
にんじん
　1/3本
ピーマン
　１個
固形スープの素
　1/2個
・サラダ油、小麦粉、塩、こしょう、バター、パン粉(あれば細かいタイプ)

• 合いびき肉

  150g

• 粉チーズ

  大さじ１　1/2

• じゃがいも

  ２〜３個

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんじん

  1/3本

• ピーマン

  １個

• 固形スープの素

  1/2個

• ・サラダ油、小麦粉、塩、こしょう、バター、パン粉(あれば細かいタイプ)

1. 1

   じゃがいもは一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。玉ねぎ、にんじんをみじん切りにして加え、再びラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。ピーマンをみじん切りにして加え、再びラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。

2. 2

   鍋に油大さじ２、小麦粉大さじ３を入れて火にかけ、泡立て器で混ぜながら炒める。茶色くなったら湯１カップ、スープの素、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、煮立ててとろみをつける。ひき肉を加えて木べらで混ぜ、１、塩小さじ1/4を加えてよく混ぜる。

   
3. 3

   バター少々をぬった耐熱皿に入れ、チーズ、パン粉小さじ１をふり、オーブントースターで約５分、焼き色がつくまで焼く。

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