チキントマト煮丼

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(250〜300g)
スナップえんどう
　２個
にんにくのみじん切り
　１片分
玉ねぎの粗みじん切り
　1/2個分
大豆の水煮
　大さじ３
カットトマト缶
　1/2缶(200g)
温かいご飯
　どんぶり２杯分
・塩、オリーブ油、しょうゆ、バター、こしょう

• とりもも肉

  １枚(250〜300g)

• スナップえんどう

  ２個

• にんにくのみじん切り

  １片分

• 玉ねぎの粗みじん切り

  1/2個分

• 大豆の水煮

  大さじ３

• カットトマト缶

  1/2缶(200g)

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• ・塩、オリーブ油、しょうゆ、バター、こしょう

1. 1

   とり肉は一口大に切る。スナップえんどうは塩を加えた熱湯でゆでて斜め半分に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、にんにくと玉ねぎを入れて炒める。油がまわったらとり肉を加えて炒め、白っぽくなったらカットトマトを缶汁ごと加える。水1/2カップと大豆も加えて煮立たせ、７〜８分煮る。しょうゆ小さじ１〜１　1/2とバター小さじ１も加え、塩、こしょうで味をととのえて火を止める。
   
   トマト煮にしょうゆを少し加えると、よりご飯に合う味になる。

   
3. 3

   器にご飯を盛り、２をかけて１のスナップえんどうを添える。

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