えびマヨ

材料（２人分）

• えび…10尾
• 下味
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・酒…小さじ１
• 　・片栗粉…大さじ１　1/2
• レタス…２枚(約100g)
• ブロッコリー…小1/2個(約70g)
• ・マヨソース
• 　・マヨネーズ…大さじ５
• 　・レモン汁…小さじ２
• 　・砂糖…大さじ１

下ごしらえ

1. えびは殻と背わたを除き、下味の材料を順にまぶす。
2. レタスは細切りにして皿に広げる。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。

作り方

1. 直径25cmの耐熱皿にえびをまわりに並べ、ブロッコリーを水にさっとくぐらせてからまん中に並べ、ラップなしで電子レンジで約５分加熱する。
   
   温まりやすい外側にえびを、まん中にブロッコリーを並べれば一度に加熱できる。

   

2. ボウルにマヨソース、えび、ブロッコリーを入れてあえ、レタスを敷いた皿にのせる。