レシピ
わかめととり肉の韓国風サラダ

わかめととり肉の韓国風サラダ

Name: わかめととり肉の韓国風サラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: わかめ…80g; とりささ身…２本(約100g); きゅうり…1/4本; レタス…２枚(約50g); 韓国だれ; ・しょうゆ…小さじ２; ・ごま油、酢…各小さじ１; ・砂糖、粉とうがらし(または一味とうがらし)…各小さじ1/3; ・白いりごま…小さじ１; ・おろしにんにく、しょうが汁…各少々; ・塩、酒

海藻サラダ＆小鉢

にんにく＆しょうがプラスで代謝アップに最適！

１人分：

102kcal

2.5g

材料（２人分）

わかめ
　80g
とりささ身
　２本(約100g)
きゅうり
　1/4本
レタス
　２枚(約50g)
韓国だれ
　・しょうゆ
　　小さじ２
　・ごま油、酢
　　各小さじ１
　・砂糖、粉とうがらし(または一味とうがらし)
　　各小さじ1/3
　・白いりごま
　　小さじ１
　・おろしにんにく、しょうが汁
　　各少々
・塩、酒

わかめ

80g
とりささ身

２本(約100g)
きゅうり

1/4本
レタス

２枚(約50g)
韓国だれ
　・しょうゆ

小さじ２
　・ごま油、酢

各小さじ１
　・砂糖、粉とうがらし(または一味とうがらし)

各小さじ1/3
　・白いりごま

小さじ１
　・おろしにんにく、しょうが汁

各少々
・塩、酒

作り方

1

わかめはざるに広げ、熱湯を回しかけて食べやすい長さに切る。きゅうりは塩少々をふって板ずりし、縦半分にしてから５mm幅の斜め切りにする。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

わかめは乾燥、塩蔵ともにもどしてから、また“生わかめ”として売られている下ゆでしてあるものも、さらに熱湯を回しかけるとふっくらとし、歯ごたえがよくなる。
2

ささ身は縦に切り目を入れて開き、筋を除いて耐熱皿にのせる。酒大さじ２、塩小さじ1/4をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約１分30秒加熱する。粗熱がとれたら食べやすい大きさに手で裂く。
3

韓国だれの材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、１、２を加えてあえる。