さつま揚げ風

材料（２人分）

冷凍豚そぼろ(作りやすい分量)
　・豚ひき肉
　　200g
　・サラダ油
　　小さじ２
　・しょうがのみじん切り
　　大さじ１
　・砂糖
　　大さじ１　1/2
　　・みそ
　　大さじ1/2
　　・酒、しょうゆ
　　各大さじ２
さつま揚げ風
　・たね
　　・冷凍豚そぼろ
　　大さじ３(でき上がり分より使う)
　　・卵
　　１個
　　・はんぺん
　　小２枚
　　・冷凍枝豆
　　約30粒
　　・片栗粉
　　大さじ２
　・揚げ油

• 冷凍豚そぼろ(作りやすい分量)

• 　・豚ひき肉

  200g

• 　・サラダ油

  小さじ２

• 　・しょうがのみじん切り

  大さじ１

• 　・砂糖

  大さじ１　1/2

• 　　・みそ

  大さじ1/2

• 　　・酒、しょうゆ

  各大さじ２

• さつま揚げ風

• 　・たね

• 　　・冷凍豚そぼろ

  大さじ３(でき上がり分より使う)

• 　　・卵

  １個

• 　　・はんぺん

  小２枚

• 　　・冷凍枝豆

  約30粒

• 　　・片栗粉

  大さじ２

• 　・揚げ油

1. 1

   ●冷凍豚そぼろ…豚ひき肉は、サラダ油でポロポロに炒め、しょうがのみじん切り、砂糖、みそ、酒、しょうゆを加えて炒める。粗熱をとり、保存用袋に入れて冷凍したもの。
   ●枝豆…さやごと塩もみして固ゆでにし、塩をまぶして冷凍したもの。

   

1. 1

   ポリ袋にたねのはんぺん、凍ったままの豚そぼろ、枝豆を入れて、はんぺんをつぶすように、袋ごともんでよく混ぜる。残りの材料も入れて、さらによくもみ混ぜる。

2. 2

   フライパンに１cm深さの揚げ油を熱し、１を４等分して平たい楕円形にまとめて入れ、きつね色に揚げ焼きにする。

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