からしあえそうめん

材料（２人分）

そうめん
　３束
とりささ身
　１本
乾燥きくらげ
　３g
きゅうり
　１本
トマト
　大１個
たれ
　・練りがらし
　　小さじ1/2〜１
　・砂糖、酢
　　各大さじ２
　・だし汁
　　3/4カップ
　・めんつゆ(ストレート)
　　大さじ１
・塩、酒

• そうめん

  ３束

• とりささ身

  １本

• 乾燥きくらげ

  ３g

• きゅうり

  １本

• トマト

  大１個

• たれ

• 　・練りがらし

  小さじ1/2〜１

• 　・砂糖、酢

  各大さじ２

• 　・だし汁

  3/4カップ

• 　・めんつゆ(ストレート)

  大さじ１

• ・塩、酒

1. 1

   ささ身は耐熱皿に入れ、塩、酒各少々をふってラップをかけ、電子レンジで約２分加熱し、そのままおいて粗熱をとり、手で細く裂く。きくらげは水でもどして水けを絞り、きゅうりとともに細切りにして混ぜ、トマトは５mm厚さの輪切りにする。

2. 2

   そうめんは袋の表示時間どおりにゆで、流水でしっかり洗って水けをきる。

   
3. 3

   器にトマトを広げ、そうめん、きゅうりときくらげ、ささ身の順に盛り、たれを回しかける。

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