冷麺

440kcal
3.8g
冷麺
冷麺

すっきり感とコクが絶妙な味わい

材料(2人分)

  • とりもも肉…小1枚(約200g)
  • ゆで卵…1個
  • 「きゅうり水キムチ」のきゅうり…4切れ
  • そうめん…2束(約100g)
  • スープ
  •  ・長ねぎの青い部分…1本分
  •  ・酒…大さじ3
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・水…2カップ
  • 「きゅうり水キムチ」の汁…1カップ
  • ・しょうゆ、塩、酢
とりもも肉…小1枚(約200g)
ゆで卵…1個
「きゅうり水キムチ」のきゅうり…4切れ
そうめん…2束(約100g)
スープ
 ・長ねぎの青い部分…1本分
 ・酒…大さじ3
 ・塩…小さじ1/2
 ・水…2カップ
「きゅうり水キムチ」の汁…1カップ
・しょうゆ、塩、酢

作り方

  1. 「きゅうり水キムチ」のきゅうりは細切りに、ゆで卵は半分に切る。
  2. 鍋にスープの材料ととり肉を入れ、火にかける。煮立ったら弱めの中火にして7〜8分煮、とり肉とねぎを取り出し、とり肉は粗熱をとって、薄いそぎ切りにする。
  3. ボウルに2のゆで汁1カップ、しょうゆ大さじ1/2、「きゅうり水キムチ」の汁を入れてさっと混ぜる。塩、酢各少々で調味し、冷蔵庫に入れてしっかり冷やす。
    とり肉のゆで汁に、水キムチの汁を加える合わせ技で、うまみがアップ。
  4. そうめんを袋の表示どおりにゆでてざるにあける。流水でよく洗い、しっかりと水をきる。
  5. 器に盛り、3をかける。2のとり肉、1、好みでりんごをのせ、酢をかけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 韓国風
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原務

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く //