さつまいものそぼろおこわ
時短、塩分控えめ、
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しょうがの風味がさつまいもの甘みを引きしめる
カロリー- 368kcal
塩分- 1.5g
材料（３～４人分）
とりひき肉…150g
さつまいも…100g
しめじ…１パック(約100g)
しょうがのせん切り…大１かけ分
もち米…２合
だし汁…１ 1/2カップ
・酒、しょうゆ
作り方
1.
ボウルにひき肉を入れて酒、しょうゆ各大さじ２を加えて混ぜ、10分おく。
2.
さつまいもは皮つきのまま1.5cm角に切って水にさらして水をきる。しめじは小房に分ける。
3.
もち米は洗って直径約22cmのボウルに入れ、だし汁を加えて混ぜる。１のひき肉を汁ごと２とともにのせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約10分加熱する。
4.
耐熱ボウルを取り出してラップをはずし、しゃもじで全体を混ぜる。再びふんわりとラップをかけて電子レンジで約６分加熱する。
5.
耐熱ボウルを取り出し、そのまま５分蒸らす。ラップをはずしてしゃもじで全体を混ぜ、再びラップをかけてさらに５～10分蒸らす。仕上げにしょうがを加えて混ぜる。
※蒸らしたあと、米の芯(しん)が残ってまだかたい場合はさらに加熱します。ふんわりとラップをかけて電子レンジで１～２分加熱し、２～３分蒸らしてください。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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