しらがねぎとザーサイの中華あえ

しらがねぎとザーサイの中華あえ

しっかり水にさらしてシャキッと食感よく

カロリー
136kcal
塩分
2.4g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
中華風
レシピ作成・調理:
秋元薫
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

長ねぎ(白い部分)…1本

ハム…5枚

きゅうり…1本

ザーサイ…50g

・酢、ラー油、塩

作り方

1.

ねぎは白い部分を5~6cm長さに切り、中心まで縦に切り目を入れて開き、芯(しん)を取り除く。繊維に沿ってせん切りにしてしらがねぎにし、氷水に放して水けを絞る。きゅうりは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。ハム、ザーサイは3~4mm幅に切る。

2.

ボウルに1を入れ、酢小さじ1/2、ラー油少々を加えてあえる。味をみて、塩で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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