揚げじゃことサニーレタスのサラダ

材料（作りやすい分量・２〜３人分）

ちりめんじゃこ
　大さじ10(約40g)
にんにくの薄切り
　１片分
サニーレタス
　４枚
トマト
　１個
万能ねぎの小口切り
　６本分
合わせ調味料
　・酢、しょうゆ
　　各大さじ２
　・砂糖
　　小さじ２
・ごま油

• ちりめんじゃこ

  大さじ10(約40g)

• にんにくの薄切り

  １片分

• サニーレタス

  ４枚

• トマト

  １個

• 万能ねぎの小口切り

  ６本分

• 合わせ調味料

• 　・酢、しょうゆ

  各大さじ２

• 　・砂糖

  小さじ２

• ・ごま油

1. 1

   フライパンに、にんにく、ちりめんじゃこ、ごま油大さじ４を入れて弱火にかける。時々混ぜながら、にんにくがうすく色づくまで揚げ焼きにし、耐熱ボウルに油ごと取り出す。
   
   にんにくは、チップにしつつ、ちりめんじゃこに香りを移したいので一緒に揚げ焼きにする。にんにくがカリッとするのが、揚げ上がりの目安。

   
2. 2

   サニーレタスは食べやすくちぎり、トマトは２cm角に切る。器に盛りつけて、万能ねぎを散らす。

3. 3

   １に合わせ調味料を加えて混ぜ、２にかける。

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