ほっくり肉じゃが

材料（作りやすい分量）

豚こま切れ肉
　200g
じゃがいも
　４個
玉ねぎ
　１個
にんじん
　小１本
さやいんげん
　５〜６本
煮汁
　・みりん
　　大さじ３
　・しょうゆ
　　大さじ２　1/2
　・砂糖
　　大さじ１
　・塩
　　少々
　・水
　　２カップ
・サラダ油

• 豚こま切れ肉

  200g

• じゃがいも

  ４個

• 玉ねぎ

  １個

• にんじん

  小１本

• さやいんげん

  ５〜６本

• 煮汁

• 　・みりん

  大さじ３

• 　・しょうゆ

  大さじ２　1/2

• 　・砂糖

  大さじ１

• 　・塩

  少々

• 　・水

  ２カップ

• ・サラダ油

1. 1

   じゃがいもは四つ割りにし、さらに横半分に切る。玉ねぎは縦半分に切って１cm幅のくし形に切る。にんじんは小さめの乱切りにする。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱して豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら１を加え、１〜２分炒める。

3. 3

   野菜が少し透き通ってきたら煮汁の材料を加え、煮立ったら落としぶたをして弱火にし、じゃがいもがやわらかくなるまで８〜10分煮る。

4. 4

   いんげんを４cm長さに切って３に加え、火が通るまでさらに１〜２分煮る。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！