和風だし茶漬け

167kcal
1.5g
和風だし茶漬け
和風だし茶漬け

焼きおにぎりをお茶漬けにアレンジ! 練りわさびをぴりっと効かせた和風の味わい

材料(2人分)

  • 焼きおにぎり(しょうがじょうゆ)2人分
  •  ・おろししょうが…1/2かけ分
  •  ・ご飯(温かいもの)…茶碗大盛り1杯分
  •  ・しょうゆ、サラダ油
  • 和風だし茶漬け
  •  ・焼きおにぎり(しょうがじょうゆ)…1個(でき上がり分より使う)
  •  ・あつあつのだし汁(または熱湯)…1カップ
  •  ・三つ葉…適宜
  •  ・練りわさび…少々
焼きおにぎり(しょうがじょうゆ)2人分
 ・おろししょうが…1/2かけ分
 ・ご飯(温かいもの)…茶碗大盛り1杯分
 ・しょうゆ、サラダ油
和風だし茶漬け
 ・焼きおにぎり(しょうがじょうゆ)…1個(でき上がり分より使う)
 ・あつあつのだし汁(または熱湯)…1カップ
 ・三つ葉…適宜
 ・練りわさび…少々

下ごしらえ

  1. 焼きおにぎり(しょうがじょうゆ)を作る。ご飯を半分に分け、三角形のおにぎりを2個、かためににぎる。器にしょうがとしょうゆ大さじ1を混ぜ合わせ、たれを作る。
  2. オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、薄く油をひく。おにぎりをのせ、1のたれのしょうがを、しょうゆを軽くきってのせる。
  3. オーブントースターで5〜6分焼き、うすく焼き色がついたら、残ったたれのしょうゆ少々を2〜3回、はけでぬりながら、こんがり色づくまで焼く。

作り方

  1. 焼きおにぎり(しょうがじょうゆ)を茶碗に入れ、あつあつのだし汁(または熱湯)を注ぐ。
  2. 三つ葉を刻んで散らし、練りわさびをのせて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
イベント:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 白根正治

食材の扱い方・ポイント

しょうが
しょうが
香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…

基本の扱い方

つぶす

まな板にしょうがを置いて、木べらなどをあて両手で押さえてつぶします。

切り方

薄切り

針しょうがやせん切りになど、飾り切りにする場合は、皮を薄くむいたら、繊維の方向に、端からできるだけ薄く切ります。
炒めものなど、見た目を気にしない場合は、繊維を断つ方向に切ってもよいでしょう。

せん切り

薄切りを縦に置いて2〜3mmずつずらして重ね、端からできるだけ細く切ります。

みじん切り

せん切りを横に向きを変えて、端からできるだけ細かく切ります。

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