材料（２人分）
とりもも肉
大１枚(約300g)
下味
・塩
小さじ1/4
・こしょう
少々
・溶き卵
1/2個分
長ねぎ
1/6本
青じそ
４枚
たれ
・しょうゆ
大さじ1/2
・酢
大さじ１
・カレー粉
小さじ1/2
・塩
少々
・水
大さじ３
・サラダ油
大１枚(約300g)
下味
・塩
小さじ1/4
・こしょう
少々
・溶き卵
1/2個分
長ねぎ
1/6本
青じそ
４枚
たれ
・しょうゆ
大さじ1/2
・酢
大さじ１
・カレー粉
小さじ1/2
・塩
少々
・水
大さじ３
・サラダ油
作り方
-
1
とり肉は余分な脂を除いて筋を切り、下味をもみ込む。
-
2
フライパンに油大さじ５を熱してとり肉を弱めの中火で４〜５分揚げ焼きにする。上下を返し、さらに２〜３分カラリと揚げて油をきり、食べやすい大きさに切って皿に盛る。
-
3
ねぎとしそをみじん切りにする。たれの材料を加えて混ぜ合わせ、２にかける。
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重信初江 さん
料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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▶ブログ：料理研究家 重信初江の日々仕事
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▶twitter：@shigehatsue
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▶Instagram：shige82a
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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お料理メモ
糖質量：1人分1.2g
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