香味から揚げ

材料（２人分）

とりもも肉(皮なし)
　小１枚(約180g)
下味
　・しょうが汁
　　小さじ１
　・おろしにんにく
　　少々
　・しょうゆ
　　小さじ２
　・酒
　　大さじ1/2
レタス
　大１枚
ミニトマト
　４個
レモンのくし形切り
　２切れ
・揚げ油、片栗粉

• とりもも肉(皮なし)

  小１枚(約180g)

• 下味

• 　・しょうが汁

  小さじ１

• 　・おろしにんにく

  少々

• 　・しょうゆ

  小さじ２

• 　・酒

  大さじ1/2

• レタス

  大１枚

• ミニトマト

  ４個

• レモンのくし形切り

  ２切れ

• ・揚げ油、片栗粉

1. 1

   とり肉は大きめの一口大に切り、下味をよくもみ込み、約５分おく。

   

   下味に使うしょうゆを少量に抑えるため、とり肉によくもみ込むこと。味がしっかりつく。

2. 2

   揚げ油を中温(約170℃)に熱し、１に片栗粉をしっかりまぶして入れる。４〜５分かけて、からりと揚げる。

3. 3

   油をきって器に盛り、レタスをちぎって添える。ミニトマト、レモンも添える。

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