いかにら炒め【by 井上和子さん】

時短でラク

いかにら炒め【by 井上和子さん】

野菜たっぷりスタミナおかず

15分

1人分:

185kcal

2.8g

材料(2人分)

  • いか

    1ぱい

  • にら

    1/2わ

  • しいたけ

    2枚

  • もやし

    1袋(約250g)

  • しょうが汁

    小さじ1

  • ・サラダ油、酒、塩、しょうゆ、こしょう

作り方

  1. 1

    いかはわたごと足を引き抜いて、胴の部分は1cm幅の輪切り、足はわたを除いて2〜3本ずつに分け、長いものは半分に切る。にらは4cm長さ、しいたけは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1を熱し、いかを炒める。色が変わったらもやし、しいたけ、にらを加えてさらに炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったら、酒大さじ1をふり、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、こしょう少々で調味し、しょうが汁を加えて、さっと混ぜる。

    しょうが汁は仕上げに加えることで、風味がよくなり、香りづけになる。

    しょうが汁は仕上げに加えることで、風味がよくなり、香りづけになる。

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井上和子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 原ヒデトシ

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