韓国風フライパンすき焼き

材料（２人分）

合いびき肉
　100g
下味
　・おろしにんにく
　　１片分
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・白すりごま、酒、ごま油
　　各大さじ１
　・砂糖
　　大さじ1/2
　・こしょう
　　少々
卵
　２個
にんじん
　1/2本
玉ねぎ
　１個
ピーマン
　３個
・サラダ油

• 合いびき肉

  100g

• 下味

• 　・おろしにんにく

  １片分

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• 　・白すりごま、酒、ごま油

  各大さじ１

• 　・砂糖

  大さじ1/2

• 　・こしょう

  少々

• 卵

  ２個

• にんじん

  1/2本

• 玉ねぎ

  １個

• ピーマン

  ３個

• ・サラダ油

1. 1

   ボウルにひき肉と下味の材料を入れてよく混ぜる。

2. 2

   にんじんは５〜６cm長さの細切りにする。玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って縦細切りにする。

3. 3

   フライパンに油大さじ1/2をひき、１の肉を３〜４等分にし、中央をあけて放射状に並べる。肉と肉の間に、２の野菜を彩りよく並べる。

4. 4

   卓上で火にかけ、焼ける音がしてきたら中央に卵を割り入れる。菜箸でひき肉をほぐしながら野菜と炒め合わせ、肉と野菜に火が通ったら、卵もくずして混ぜ合わせる。

   

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