クリーミーもやしグラタン

材料（２人分）

合いびき肉
　150g
もやし
　１袋
牛乳
　１カップ
ピザ用チーズ
　40g
顆粒スープの素
　小さじ１
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ２、水大さじ３)
・サラダ油、塩、砂糖、バター、粗びき黒こしょう

• 合いびき肉

  150g

• もやし

  １袋

• 牛乳

  １カップ

• ピザ用チーズ

  40g

• 顆粒スープの素

  小さじ１

• 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ２、水大さじ３)

• ・サラダ油、塩、砂糖、バター、粗びき黒こしょう

1. 1

   フライパンに油小さじ２を熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。パラパラになったらもやしを加えて油がまわる程度にさっと炒め、牛乳、スープの素、塩、砂糖各小さじ1/2を加えてひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、バター10gを加えて混ぜる。オーブンを250℃に予熱する。

   

   ひき肉やもやしを牛乳で煮たら、水っぽくならないように、多めの水溶き片栗粉でしっかりとろみをつける。

2. 2

   １を耐熱容器に入れ、チーズをまんべんなく散らす。オーブンに入れて10〜12分、チーズに焼き色がつくまで焼き、仕上げにこしょう少々をふる。
   
   ●オーブントースターで焼く場合は、５〜６分焼く。

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