鮭のソースかば焼き

Name: 鮭のソースかば焼き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 生鮭…２切れ; もやし…100g; 合わせ調味料; ・ウスターソース…小さじ４; ・しょうゆ…小さじ１; ・水…大さじ２; ・小麦粉、サラダ油、塩、粗びき黒こしょう

ウスターソースを照りよくからめて

外処佳絵さんのレシピ

10分

１人分：

186kcal

2.2g

材料（２人分）

生鮭
　２切れ
もやし
　100g
合わせ調味料
　・ウスターソース
　　小さじ４
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・水
　　大さじ２
・小麦粉、サラダ油、塩、粗びき黒こしょう

生鮭

２切れ
もやし

100g
合わせ調味料
　・ウスターソース

小さじ４
　・しょうゆ

小さじ１
　・水

大さじ２
・小麦粉、サラダ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1

鮭の両面に小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油少々を熱し、もやしを炒める。塩少々で調味し、器に盛る。
2

同じフライパンに油大さじ1/2を足して熱し、鮭を並べて焼く。途中で返し、両面をこんがり焼いて、ペーパータオルで余分な脂をふく。

鮭を焼いたあとに出る脂は生臭いため、ペーパータオルでしっかりふき取ってから、味をつける。
3

合わせ調味料を入れ、汁けがなくなるまで煮からめて、１の器に盛る。こしょう少々をふる。