たらことろろ冷ややっこ
118kcal
0.7g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…１丁
たらこ…1/2腹
長いも…40g
三つ葉…適宜
・しょうゆ
たらこ…1/2腹
長いも…40g
三つ葉…適宜
・しょうゆ
作り方
- たらこは、切り目を入れて身をしごき出し、ほぐす。長いもはポリ袋に入れて粗くたたく。ともにボウルに入れて混ぜる。
- 豆腐を横半分に切って皿に盛り、１をのせ、三つ葉を飾る。好みでしょうゆをかけても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- たらこ
- 一般に冬に出回る生たらこは、まだらの卵巣。塩蔵で年間を通して出回るたらこは、すけとうだら…
- 山いも
- 山いもは、里いもと同様、日本で古くから栽培されてきたいも。“里のいも”に対して、“山のい…
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