ひじきナゲット

292kcal
0.9g
ひじきナゲット
ひじきナゲット

ひじきから磯の香りがふんわり♪ お弁当のおかずにもおすすめなナゲット

材料(2人分)

プレーン豆腐ナゲットのたね
 ・絹ごし豆腐…1/2丁
 ・とりひき肉…180g
 ・塩…小さじ1/4
 ・こしょう…少々
ひじき…大さじ1
・揚げ油

作り方

  1. ひじきはたっぷりの水でもどし、水をよくきって長ければ食べやすい大きさに切る。
  2. ボウルにプレーン豆腐ナゲットのたね、1を入れてよく練り混ぜる。
    豆腐とひき肉をしっかり練り混ぜる。豆腐は水きりしなくてOK。
  3. 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2のたねをスプーンで一口大よりやや大きめにまとめて落とし入れる。全体がきつね色になり、浮いてくるまで揚げ、油をきる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 木村拓

食材の扱い方・ポイント

ひじき
ひじき
古くから食用とされてきた海藻の一つ、ひじき。春に収穫し、水煮して渋みを取ってから乾燥させ…

基本の扱い方

もどす(1)

たっぷりの水につけてもどします。もどし時間は、商品の表示に従うとよいでしょう。目安は20分ほどで、かさは2〜3倍、重さは5〜6倍になります。

もどす(2)

ざるに上げて水けをきります。芽ひじきはそのまま、長いものは切って調理します。

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