えびの中華蒸し

材料（２人分）

えび(ブラックタイガー)
　８尾
クレソン
　１束
ソース(トマトケチャップ大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、レモン汁小さじ１、砂糖小さじ1/2、ごま油、豆板醤[トウバンジャン]、にんにくのすりおろし各少々)
・酒、塩

• えび(ブラックタイガー)

  ８尾

• クレソン

  １束

• ソース(トマトケチャップ大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、レモン汁小さじ１、砂糖小さじ1/2、ごま油、豆板醤[トウバンジャン]、にんにくのすりおろし各少々)

• ・酒、塩

1. 1

   えびは殻をむいて背わたを取り、酒と塩を各少々ふり、耐熱皿に入れてラップをする。クレソンは枝を摘む。

2. 2

   えびは電子レンジで１分30秒〜２分加熱して、そのまま少しおく。

3. 3

   えびを盛って周囲にクレソンを飾り、えびにソースの材料を混ぜて回しかける。

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